手打ちうどんに続いて手打ちパスタです。覚書。

【材料 5人前】
薄力粉400g
オリーブオイル大さじ1
塩小さじ1
卵M4個

【作り方】
全て混ぜて、練って、4つの大きいお団子にして、ラップに巻いて30分放置。
パスタマシーンで伸ばして切る。
湯で時間10分